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台湾には数千もの仏教系ベジタリアンレストランがありますが、「ベジタリアン」はここではにんにくも含まない場合が多いです。その見極め方をご紹介します。
隠れた豚骨ブロス、アンチョビだし、チョッカルなど、韓国の植物性食事における落とし穴を、実践的な戦略とともに解説します。
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